烘焙杏仁粉過期 怎麼加有關係!認識餅乾裡常見的副原料

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烘焙師必知 原材料替代的14種方法 * 阿波羅新聞網

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 · 杏仁粉 40g 泡打粉 3g 羅勒粉 4g 羅勒甘納許 鮮奶油 60g 玉米糖漿 6g 乾燥羅勒 10g 白巧克力 70g 奶油 20g 檸檬糖霜 細砂糖 200g 檸檬汁 40g 檸檬皮屑 3g
麵粉+杏仁粉過篩後分次加入 (杏仁粉顆粒有點大 我篩好久@@)
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